Rujak Segar dan Nik'mat

Berikut adalah resep rujak buah yang nikmat dan segar, cocok untuk dinikmati sebagai camilan sehat atau sajian saat cuaca panas.

### Bahan-Bahan Rujak Buah

- 1 buah mangga muda, kupas dan iris tipis

- 1 buah bengkuang, kupas dan potong tipis

- 1 buah jambu air, potong-potong

- 1/4 buah nanas, kupas dan potong-potong

- 1 buah pepaya mengkal (tidak terlalu matang), potong-potong

- 1 buah kedondong, kupas dan potong-potong

- 1 buah timun, potong-potong

- Buah-buahan lainnya sesuai selera, seperti apel, belimbing, atau ubi merah

### Bahan Bumbu Rujak

- 100 gram gula merah, serut

- 1 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air

- 1/2 sdt terasi bakar (opsional, untuk rasa lebih kuat)

- 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera pedas)

- 1 sdt garam

- 1 sdt kacang tanah goreng (opsional, untuk rasa gurih)

### Cara Membuat Rujak Buah yang Segar

1. **Siapkan bumbu rujak**: Haluskan cabai rawit, garam, dan terasi bakar (jika pakai) di dalam cobek.

2. Tambahkan gula merah serut dan kacang tanah goreng, lalu ulek hingga halus dan tercampur rata.

3. Masukkan air asam jawa ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan, lalu aduk hingga bumbu mengental dan merata.

4. **Siapkan buah-buahan**: Tata buah-buahan yang sudah dipotong dalam piring saji atau mangkuk besar.

5. Siram bumbu rujak di atas potongan buah, atau bisa juga disajikan terpisah sebagai cocolan.

6. Rujak buah yang segar siap dinikmati! Rasanya pedas, manis, asam, dan segar.

### Tips:

- Jika ingin rujak yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.

- Untuk rasa yang lebih kaya, bisa tambahkan sedikit perasan jeruk nipis pada bumbu.

- Sajikan rujak dalam keadaan dingin agar lebih menyegarkan, terutama saat cuaca panas.

Selamat menikmati rujak buah yang segar dan menggugah selera! 🍉🍍🍎

WARUNG GADO-GADO, RUJAK DAN ASINAN MAK ATI